זרעי גזר ארוך ודק

עונה: חורף

משפחה: סוככים

ארץ מוצא: אירן/ אפגינסטן

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית ,עציץ ואדנית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה:  1 ס"מ

מרווחי זריעה: 2 ס"מ

מרווח בין שורות: 15 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 25

יח' זרעים במגש הנבטה**: מומלץ לזרוע ישירות באדמה

אופן הקטיף: איך יודעים שהגזר מוכן? חושפים קצת אדמה מסביב לעלים ובודקים את העובי של הגזר.

ערכים תזונתיים: האם גזר באמת טוב לעיניים? האמת שכן! בגזרים יש הרבה בטא- קרוטן שגופנו ממיר לויטמין A. ויטמין זה מחזק את העיניים והראייה ובנוסף תורם לגדילה ולהתחזקות המערכת החיסונית.

שימושים קולינריים: בשל עמידותו, גזר הפך להיות אחד מהגידולים הפופולריים בעולם והוא מופיע במתכונים רבים- מוקפצים, חמוצים, מרקים, סלטים ועוד. במטבח האיטלקי למשל, גזר משמש יחד עם סלרי ובצל כבסיס לכל רוטב או תבשיל. שילוש הירקות נקרא סופירטו. גזר זה הוא בעל צורה ארוכה ודקה, וטעם מתוק באופן מיוחד.

מתכון לסלט גזר ופקאנים:

מצרכים:
7-8 גזרים מגוררים
100 גרם פקאן סיני קצוץ
חופן עירית קצוצה
לרוטב:
רבע כוס שמן קנולה
שליש כוס חומץ
2 כפות שטוחות סוכר חום
מלח
פלפל שחור
2-3 שיני שום כתושות
1 כף גדושה חרדל

אופן ההכנה:

שמים את כל החומרים בקערה ומערבבים.

טיפים לגידול טוב: יש לזרוע ישירות באדמה ולא מומלץ להכין מראש שתילים. לאחר שהזרעים נובטים יכול להיות שיהיה צורך לדלל קצת בשביל לתת מקום לגדילה. עוד על זריעה ישירות באדמה מתן מסביר בסרטון הבא:

<
*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.