זרעי אורגנו

עונה: גידול רב שנתי

משפחה: שפתניים

ארץ מוצא: איזור הים התיכון

שיטת גידול: ישתלב בערוגת עשבי תיבול, גינת ירק, עציץ, אדנית ומערכת הידרופונית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 0.5 ס"מ

מרווחי זריעה: 30 ס"מ

מרווח בין שורות: 30 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 1

יח' זרעים במגש הנבטה**: 1

אופן הקטיף: קוטפים את העלים בשלמותם בעדינות בעזרת הידיים או מזמרה.

ערכים תזונתיים: האורגנו עשיר בויטמין K שתפקידו לסייע לבריאות העצמות וזרימת הדם, בנוגדי חמצון ובסיבים תזונתיים.

שימושים קולינריים: האורגנו נפוץ במיוחד באיטליה. ברומא העתיקה, האמינו כי לאורגנו יש סגולות של מזל טוב והוא היווה סממן לאושר ושמחה- בחתונות היו החתן והכלה נוהגים לענוד זרי דפנה עם אורגנו ביום חתונתם. במטבח האיטלקים נוהגים לתבל איתו ריזוטו, רטבים, פסטות, סלטים, פוקאצ'ות ועוד מנות רבות וטובות.

מתכון למרינדה לירקות בתנור:

מצרכים:

חופן אורגנו
חופן פטרוזיליה
3 שיני שום
חופן עלי מרווה
פלפל ירוק חריף
מלח גס
פלפל גרוס
כף בהרט
1/4 כוס יין לבן יבש
1/4 כוס שמן זית

אופן ההכנה:

שמים את כל המצרכים במעבד מזון וטוחנים. מתאים לירקות בתנור ותבשילים.

טיפים לגידול טוב: האורגנו הוא צמח רב שנתי וכדאי לשתול אותו בקצה הערוגה. עוד על עשבי תבלין רב שנתיים אפשר לראות כאן:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.