זרעי תירס לבן

עונה: גידולי קיץ

משפחה: דגניים

ארץ מוצא: אמריקה

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית, עציץ ואדנית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 1 ס"מ

מרווחי זריעה: 15 ס"מ

מרווח בין שורות: 30 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 2

יח' זרעים במגש הנבטה**: 1

אופן הקטיף: קוטפים את הפרי כאשר השערות מתייבשות ומשנות את צבען.

ערכים תזונתיים: בתירס יש כמות גדולה של פחמימות וסוכרים, אך יש גם סיבים תזונתיים שטובים לבטן ולעיכול. בנוסף יש בו ויטמינים מקבוצת B שמעורבים בתהליכים של הפקת אנרגיה.

שימושים קולינריים: התירס הוא אחד מארבעת הגידולים הנפוצים בעולם המזין מיליוני אנשים וראשי בקר. הוא מהווה חומר גלם בסיסי במטבחים של מרכז ודרום אמריקה, שם מכינים ממנו טורטיות, לחם תירס ועוד מנות קלאסיות.
לגרגרים של זן זה צבע לבן ויפה והטעם שלהם מתוק יותר בהשוואה לתירס הצהוב!

מתכון ללחם תירס טבעוני:

מצרכים:
1/2 כוס קמח תירס
1/2 כוס קמח לבן
כפית מלח
1 כוס גרגרי תירס לבן
2 כפות שמן זית
1/4 כפית אבקת סודה לשתיה
כפית אבקת אפיה
1 כוס חלב צמחי
1 כף סילאן

אופן ההכנה:

בקערה מערבבים את שני הקמחים, המלח, אבקת אפייה וסודה לשתייה. מוסיפים את החלב, השמן והסילאן ומערבבים היטב. מוסיפים את גרגרי התירס ויוצקים לתבנית אינגליש קייק משומנת היטב. אופים בין 20-30 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.

טיפים לגידול טוב: את התירס כדאי לשתול בקבוצה על מנת שתתקבל הפריה טובה. לעוד מידע על גידול תירס בגינה צפו:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.