זרעי חסה ערבית (רומית) – ירוקה

עונה: חורף

משפחה: מורכבים

ארץ מוצא: אירופה

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית, עציץ, מערכת הידרופונית ואדנית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 0.5 ס"מ

מרווחי זריעה: 30 ס"מ

מרווח בין שורות: 30 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 1

יח' זרעים במגש הנבטה**: 1

אופן הקטיף: כש"לב" החסה מסיים לגדול אפשר לקטוף אותה בשלמותה או לגזום כל פעם מעט עלים.

ערכים תזונתיים: בדומה לשאר הצמחים ירוקי העלה, גם בחסה הרומית ישנה כמות גבוהה של נוגדי חמצון שנחשבים למונעים של מחלת הסרטן.

שימושים קולינריים: חסה ערבית, או בשמה הנוסף חסה רומית, היא החסה הכי ישראלית שיש שטעמה הטוב ופוריות הצמח מדברים בעד עצמם. היא תהיה נפלאה בסלט ירוק עם עוד ירוקים, אגוזים ופרי הדר, ובכריך עם לחם מלא, טחינה ועגבניה.

מתכון לעלי חסה ממולאים:

מצרכים:
ראש חסה ערבית
2 גזרים חתוכים למקלות
1 קולורבי חתוך למקלות
1 חבילה טופו חתוכה למקלות
2 גבעולי בצל סגול חתוכים למקטעים
שמן זית
מלח
פלפל

אופן ההכנה: מחממים שמן זית במחבת וצורבים את הטופו עד הזהבה.
מפזרים מלח ופלפל ומצננים.
מפרידים את החסה לעלים ומורידים את החלק הלבן הקשה.
שמים בקצה החסה הקרוב אלינו ירקות וטופו ומגלגלים. אפשר לשחק עם הירקות ולשים מה שאתם אוהבים!

טיפים לגידול טוב: חסה ערבית, או בשמה המקצועי חסה רומית קלה לגידול ועמידה באופן יחסי לתנאי חום. זרעי חורף של חסה ערבית עדיף לזרוע במגש הנבטה או בכוסית, ורק לאחר שמתפתח שתיל יפה לשתול את שתילי החסה באדמה. עוד על שתילה והנבטה מתן מסביר בסרטון הבא:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.