זרעי בזיליקום לימוני

עונה: גידולי קיץ

משפחה: שפתניים

ארץ מוצא: הודו

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית, עציץ, מערכת הידרופונית ואדנית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 1 ס"מ

מרווחי זריעה: 10 ס"מ

מרווח בין שורות: 30 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 6

יח' זרעים במגש הנבטה**: 3

אופן הקטיף: ככל שנקטוף יותר עלים כך הצמיחה תגבר ויצמחו יותר עלים חדשים. כדאי לקטוף כל כמה ימים כמות קטנה או פעם בשבוע- שבועיים כמות גדולה יותר ומקפידים לבחור את העלים הגדלים מעל ההתפצלות בגבעול. את הפרחים כדאי להוריד משום שהם משנים את הטעם והופכים את הבזיל למריר.

ערכים תזונתיים: הבזיליקום מכיל כמות גדולה של שמנים אתריים שמיצויים עוזר בהפחתת סטרס, בחיזוק מערכת החיסון ובהפחתת לחץ הדם. בתזונת האיירוודה ההודית נטען כי עלי הבזיליקום מעכבים את תהליך ההזדקנות.

שימושים קולינריים: בזיליקום לימוני הוא צמח קטן ושופע בעל ניחוח לימוני חזק. העלים והפרחים משמשים לתיבול תבשילים, משקאות וסלטים ואפשר לשים גם בסנדוויץ'.

מתכון לסלט קפרזה לימוני:

מצרכים:

2 עגבניות פרוסות
כדור מוצרלה פרוס
עלי בזיליקום לימוני
שמן זית
מלח

אופן ההכנה:

מסדרים אחד אחרי השני על צלחת ארוכה את המרכיבים- עגבניה, מוצרלה, בזיליקום וכן הלאה. מזלפים מעל שמן זית ומלח.

טיפים לגידול טוב: בזיליקום גדל היטב גם בעציצים ובאדנית. עוד על גידול בעציצים אפשר לצפות כאן:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.