זרעי טראגון מקסיקני

עונה: גידולי קיץ

משפחה: מורכבים

ארץ מוצא: רוסיה

שיטת גידול: ישתלב בערוגת עשבי תיבול, גינת ירק, עציץ, אדנית ומערכת הידרופונית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 1 ס"מ

מרווחי זריעה: 15 ס"מ

מרווח בין שורות: 30 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 2

יח' זרעים במגש הנבטה**: 1

אופן הקטיף: קוטפים את העלים בשלמותם בעדינות בעזרת הידיים או מזמרה.

ערכים תזונתיים: בטראגון יש נוגדי חמצון רבים, ויטמין A, סידן ואשלגן. הוא עוזר בנדודי שינה, בהגברת התאבון, בכאבי מפרקים ודלקות ועוד מכאובים שונים.

שימושים קולינריים: לטרגון או ה"לענה הדרקונית" טעם אניסי ומיוחד, הנחשב לגורמה בקרב מביני עניין. הוא נפוץ מאוד במטבח הצרפתי, שם מוסיפים אותו לתערובת התבלינים המפורסמת fines herbes ולעתים גם לתערובת הרב דה פרובאנס.

מתכון לויניגרט טראגון:

מצרכים:

2 כפות עלי טראגון קצוצים
1 כפית גרגרי חרדל
2 כפות חומץ בן יין לבן
מלח
פלפל
1 כפית דבש
1/4 כוס שמן זית

אופן ההכנה:

טוחנים את כל המרכיבים במעבד מזון לתערובת חלקה. מוסיפים מעל סלט ירוק, אספרגוס מוקפץ, אפונת שלג ועוד.

טיפים לגידול טוב: את הטראגון מנביטים במגשי הנבטה ולאחר מכן אפשר להעביר בקלות לעציצים ואדניות שאפשר לשים גם במרפסת. עוד על גידול בעציצים ואדניות בסרטון הבא:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.