זרעי צנונית רגילה – ארלי בל

עונה: חורף

משפחה: מצליבים

ארץ מוצא: אסיה

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית ,עציץ ואדנית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 1 ס"מ

מרווחי זריעה: 3 ס"מ

מרווח בין שורות: 15 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 25

יח' זרעים במגש הנבטה**: מומלץ לזרוע ישירות באדמה

אופן הקטיף: הצנוניות הן מהירות צימוח ויכולות להיות מוכנות גם תוך-30 יום. מוציאים מהאדמה כאשר ראשי הצנוניות מבצבצים.

ערכים תזונתיים: ברפואה העממית מיץ עם צנוניות נחשב למסייע למחלות חורף שונות כמו צינון, ליחה ושיעול. בנוסף בשל היותה עשירה בגופרית, צריכה שלה תעזור בפתירת בעיות עיכול שונות.

שימושים קולינריים: אין תיעוד מוכח לביותה של הצנונית אך יודעים בגדול שהיא כנראה הגיעה מאיזור אסיה. בכל שנה ב23/12 מתקיים באוקסנה שבמקסיקו "ליל הצנוניות", אירוע בו מגיעים אמנים לפסל בצנוניות. אנחנו אוהבים אותה בסלט או ליד לחם עם הרבה חמאה. מעדן.

מתכון לצנונית משומרת מהירה:

מצרכים:
15-20 צנוניות רגילות פרוסות דק- דק
½ כוס חומץ תפוחים אורגני
1 פלפל חריף קצוץ דק
1 כפית סוכר חום
כפית וחצי מלח
1 כוס מים חמימים

אופן ההכנה: דוחסים היטב את הצנוניות והפלפל החריף בצנצנת. בקערה נפרדת או בכוס מדידה גדולה מערבבים את כל חומרי המשרה ושופכים לצנצנת. סוגרים, ומשהים למשך שעה. שומרים במקרר.

טיפים לגידול טוב: מומלץ לזרוע ישירות באדמה ללא הנבטה. עוד על זריעה באדמה ניתן לראות כאן:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.