זרעי עירית בצל

עונה: גידולי קיץ אך אפשר גם כל השנה

משפחה: נרקיסיים

ארץ מוצא: סין

שיטת גידול: ישתלב בערוגת עשבי תיבול, גינת ירק, עציץ, אדנית ומערכת הידרופונית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 1 ס"מ

מרווחי זריעה: 10 ס"מ

מרווח בין שורות: 30 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 20

יח' זרעים במגש הנבטה**: 10

אופן הקטיף: קוטפים את העלים הארוכים בעזרת מספריים או סכין ומשאירים מרווח להתחדשות.

ערכים תזונתיים: העירית דלה בקלוריות ובשומן ויש בה רמות גבוהות של ויטמין K שעוזר לקרישת הדם, ויטמין B שמעודד חילוף חומרים וויטמין A שמחזק את המערכת החיסונית.

שימושים קולינריים: העירית תתן סיומת מעניינת לסלטים חיים וחמים, רטבים וירקות אפויים בתנור.

מתכון למטבל עשבי תיבול:

מצרכים:

חופן עירית בצל
חופן פטרוזיליה
חופן עלי בזיליקום
חופן עלי נענע
שמן זית/ מיונז טבעוני
מלח
פלפל
חומץ

אופן ההכנה:

שמים את כל המרכיבים במעבד מזון/ בלנדר וטוחנים לרוטב. שמים מעל סלט או ירקות אפויים.

טיפים לגידול טוב: עירית היא ירק שמתאים במיוחד לגידול גם בתוך עציץ או אדנית. עוד על גידול בעציצים ניתן לראות כאן:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.